Adnams Southwold Single Malt Whisky 70cl 40%

Alcol: 40%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La prima produzione di birra registrata nel sito di Adnams risale al 1396 da Johanna de Corby. La Sole Bay Brewery a Southwold fu acquistata nel 1872 da George ed Ernest Adnams. L'azienda è stata costituita nel 1890 e da allora è rimasta indipendente, producendo una gamma di birre per la distribuzione principalmente nell'East Anglia. Alla famiglia Adnams si unì nel 1902 Pierse Loftus, che portò visione strategica, competenza tecnica e solidi principi finanziari, costruendo le basi su cui le generazioni successive hanno potuto costruire. Adnams è ora una PLC, con numerosi azionisti, ma ha ancora la rappresentanza della famiglia nel consiglio, con Jonathan Adnams come presidente. Il lievito utilizzato da Adnams proveniva dal birrificio Morgans di Norwich nel 1942. Il centro di distribuzione di Adnams è stato aperto nel 2006. Fino al 1953 e dal 1970 al 2006, botti di Adnams ale venivano consegnate ai sei pub di Southwold a cavallo e da tiro; la tradizione terminò quando fu costruito un nuovo deposito di distribuzione a tre miglia dal birrificio. La società ha fondato un ente di beneficenza, The Adnams Charity, nel 1990 per celebrare il suo centenario come società per azioni. Una percentuale dei profitti annuali dell'azienda viene utilizzata per sostenere cause meritevoli entro un raggio di 25 miglia da Southwold. Lo Sky Garden Green Roof che sovrasta questo centro di distribuzione all'avanguardia è stato progettato tenendo conto dell'isolamento e dell'assorbimento dell'acqua piovana. Le piante di sedum che compongono la coltre vegetale immagazzinano molta acqua e rallentano il deflusso dal tetto alle fognature. Nel 1993, Adnams Extra ha vinto il Champion Beer of Britain, un premio presentato dalla Campaign for Real Ale all'annuale Great British Beer Festival. Adnams rimane impegnata nella produzione di birra in botte e nella gestione di pub non a tema. La birra in botte è disponibile in tutti i suoi 70 pub e fornisce direttamente più di 1000 altri punti vendita. Nel marzo 2001 sono state installate nuove navi di fermentazione per far fronte alla domanda e il birrificio è stato completamente riequipaggiato nel luglio 2006, rendendolo uno dei più efficienti dal punto di vista energetico in Europa. All'inizio del 2004, Adnams ha acquistato un terreno nel vicino villaggio di Reydon per espandere la propria attività con un nuovo centro di distribuzione, progettato dall'architetto Jeremy Blake, che è stato nominato per il RICS East of England Award 2007 per la sostenibilità. Adnams ha ricevuto un Queen's Award for Enterprise nella categoria sviluppo sostenibile nel 2005. Il centro di distribuzione presenta il tetto vivente più grande del Regno Unito noto come Sky Garden, composto da una varietà di specie di sedum. Questo non solo aiuta a isolare l'edificio, ma l'acqua immagazzinata negli impianti di sedum viene anche raccolta e utilizzata per sciacquare i bagni del personale e pulire i veicoli aziendali. Questo, combinato con i pannelli solari e la costruzione ambientale, ha significato dimezzare le bollette energetiche. Nel giugno 2009, Adnams ha firmato un accordo quinquennale per la fornitura di birre all'Ipswich Town FC nello stadio di Portman Road, sostituendo l'associazione di 14 anni con Greene King. Nel 2010 le colonne Carl's Copper Pot still e Rectifying sono state installate e messe in funzione nel novembre dello stesso anno per la produzione di Gin, Vodka e Whisky. All'inizio del 2019, Adnams ha lanciato un nuovo sidro inglese chiamato Wild Wave.

L'azienda è passata alla distillazione quando ha installato un alambicco in rame da 800 litri con 42 colonne rettificatrici placcate, acquisito da Carl nel 2010. La capacità è stata ampliata nel 2015 con due alambicchi extra. La linea di prodotti contiene un'ampia varietà di gin, vodka e whisky. Per la loro gamma di whisky vengono utilizzati diversi mash-bills (100% orzo maltato; 75% segale, 25% orzo; 100% segale, 60% frumento maltato, 10% avena maltato, 30% orzo maltato). Alcuni prodotti meno comuni del distillatore sono, un Bierbrand Spirit of Broadside, due espressioni di Absinth: Verte & Rouge ma anche prodotti non cerealicoli come il brandy è composto da mele coltivate localmente o uva.

Dopo aver vinto l'IWSC Gin Trophy nel 2013, il rinomato produttore di birra ha aggiunto il whisky come un'altra corda al suo arco. Maturato per 4 anni in rovere francese vergine, capace di influenzare più rapidamente lo spirito, questo è un whisky inglese unico.