Balblair 15yo Scotch Whisky 70cl 46%

Alcol: 46%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Nel 1790 la distilleria Balblair viene fondata dall'uomo locale, John Ross, nella tenuta dei Rosses di Balnagowan. Nel 1824 John Ross è affiancato da suo figlio, Andrew, e da allora in poi i figli e nipoti di John Ross hanno gestito la fattoria e distilleria Balblair fino agli ultimi anni del XIX secolo. Nel 1862 la Highland Railway Company costruisce la linea Inverness-Ardgay, aprendo nuove opportunità per Balblair. James Ross cede l'affitto di Balblair ad Alexander Cowan, nel 1894, un commerciante di vini di Inverness. Trasforma la distilleria, costruisce uffici, una nuova distilleria, un mash house, una fornace e dei granai. Un anno dopo ormai la ferrovia era arrivata a Balblair portando il carbone per l'alambicco e la caldaia e l'orzo per il malto. Per sfruttare la linea ferroviaria la Distilleria viene spostata a mezzo miglio a nord rispetto alla sua posizione attuale. Nel 1911 i tempi difficili dell'economia costringono Balblair a cessare la produzione. Le ultime bottiglie Balblair dell'epoca lasciano i magazzini nel 1932. Probabilmente è positivo che la distilleria fosse vuota, poiché i successivi occupanti furono l'esercito norvegese, dopo che gli edifici furono commissionati dall'esercito britannico per tutta la durata della seconda guerra mondiale. Nel 1948 sotto la guida di Bertie, la produzione riprende per la prima volta da prima della prima guerra mondiale. Robert James "Bertie" Cumming, un avvocato di Banff, acquista la distilleria per £ 48.000 un anno dopo. Nel 1960 la stazione ferroviaria di Edderton viene chiusa. La crescente domanda incoraggia Bertie a investire in magazzini aggiuntivi e nella loro prima caldaia a vapore. Nel 1970 Bertie vende Balblair a un uomo di nome Hiram Walker, la cui azienda sarebbe poi diventata Allied Distillers. Duranti gli anni '80 l'azienda subisce un notovole sviluppo. Nel 1996 Balblair Distillery viene acquistata da Inver House Distillers e inizia così il nuovo capitolo nella storia di questa distilleria senza tempo. Nel 2007 la distilleria decide di rilasciare Balblair come Vintage Whisky, con ogni imbottigliamento contrassegnato dall'anno in cui il whisky è stato distillato. Fino ad arrivare ad oggi, nel 2019, la distilleria rilascia una nuova gamma di espressioni di dichiarazione di età. Ognuno ha le sue caratteristiche uniche, ma tutte trasudano il vero spirito delle Highland.

Tropicale e maturo, con la consistenza del cioccolato fuso e una delle finiture più raffinate che un single malt possa offrire, Il Balblair 15yo richiede una quieta ammirazione. Rotondo e vellutato, ma sviluppato e fresco. Levigato dal tempo, ma con il cuore che batte.