Bombay Bramble Gin 70cl 37,5%

Provenienza: Inghilterra

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Bombay Sapphire è un marchio di gin lanciato per la prima volta nel 1986 dal commerciante di vini inglese IDV. Nel 1997 Diageo ha venduto il marchio a Bacardi. Il suo nome deriva dalla popolarità del gin in India durante il Raj britannico e "Sapphire" si riferisce alla stella blu-violetta di Bombay che è stata estratta dallo Sri Lanka ed è ora in mostra presso la Smithsonian Institution. Bombay Sapphire è commercializzato in una bottiglia color zaffiro dal lato piatto che reca un'immagine della regina Vittoria sull'etichetta.

Nel 2011, sono stati annunciati i piani per spostare il processo di produzione in una nuova struttura a Laverstoke Mill a Whitchurch, Hampshire, compreso il restauro dell'ex cartiera di Portal nel sito proposto e la costruzione di un centro visitatori. Il permesso di costruzione è stato concesso nel febbraio 2012 e il centro è stato aperto al pubblico nell'autunno del 2014. Il centro visitatori comprendeva una nuova costruzione da parte di Thomas Heatherwick di due serre per piante utilizzate come botaniche nella produzione del gin Bombay Sapphire. La produzione e l'imbottigliamento della bevanda vengono affidate da Bacardi a G&J Greenall.

Qui abbiamo un gin fruttato di Bombay Sapphire, ispirato al cocktail Bramble. Questo gin è infuso con frutti di rovi freschi, more e lamponi, aggiungendo vivaci note fruttate insieme al ginepro terroso.

Colore: Rosso rubino.

Profumo: Al naso presenta una nota in avanti di bacche rosse estive, completata da un ricco sentore di ginepro fruttato e spezie verdi.

Sapore: Il sorso si presenta prevalentemente con note di ginepro e agrumi, rotondità aromatica a bacca rossa e spezie di liquirizia. Il finale è straordinariamente liscio e asciutto, guidato da note cerose di pino e liquirizia. Anche se il naso e il palato più precoci lasciano il posto al pino ceroso e all'angelica, un'essenza di mora e lampone rimane sulla lingua molto tempo dopo che lo spirito è andato.