Bruichladdich Octomore 5yo Edition 07.1 70cl 59,5%

Provenienza: Scozia

La distilleria dei fratelli John, Robert e William Harvey nasce nel 1881 sull'isola di Islay. Fin da subito si resero innovatori. La loro struttura aveva molte particolarità, le stanze di distillazione vennero costruite in cemento sperimentale. Il whisky Bruichladdich venne distillato fino al 1929, in quell'anno la distilleria venne chiusa per la prima volta. In seguito fu gestita da altre persone fino al 1952, quando subentrò una nuova compagnia, la Ross & Couter Ltd. Otto anni dopo ci fu il salto di qualità, la società venne acquistata dalla AB Grant che portò questo marchio alla produzione di oltre un milione di litri all'anno.

Dal 1968 al 1975 la produzione si incrementa ancora, con la Invergordon Distillers alla conduzione dell'azienda. Vennero costruiti 2 alambicchi in più e Bruichladdich produceva 1,5 milioni di litri l'anno. Questi vennero poi assorbiti dalla White & Mackay nel '93, dopo 2 anni chiusero.

Nei primi anni del nuovo millennio vennero intraprese opere di restauro importanti, degli investitori con la Murray McDavid al comando, investirono 8 milioni di euro per i lavori. Nel 2003 la distilleria riprende la produzione.

Ad oggi la Bruichladdich, concentrata sui whisky single malt, è uno dei più grandi nomi del settore. I loro prodotti sono creati unicamente con orzo biologico scozzese.

L'azienda oggi produce 3 tipologie di whisky, con grandi nomi. Bruichladdich appunto, è leggermente torbato. Port Charlotte (in onore alla distilleria chiusa nel 1929) è mediamente torbato. Mentre l'Octomore (anch'esso porta il nome di un'altra distilleria chiusa nel 1854) è noto per essere uno dei più piccanti e torbati al mondo.

Un single malt per gli amanti della torba, poiché questo è un altro Octomore Super. L'Octomore 07.1 è un whisky scozzese single malt di 5 anni, che è stato torbato a 208 PPM e imbottigliato a 59,5% ABV. Le espressioni Octomore sono sempre una delizia e questa è più complessa e intensa che mai, pur mantenendo un senso di equilibrio ed eleganza. Oh, e torba. Un sacco di gustosa torba affumicata.

Colore: Giallo paglierino dorato.

Profumo: Il naso presenta molte note bruciate, carbonizzate e medicinali che sembrano essere state infuse nel malto. Una quantità di torba molto alta. Ma dopo un po' di tempo nel bicchiere diventa abbastanza equilibrato e quasi morbido, anche se un po' unilaterale.

Sapore: Il palato spesso e oleoso segue fondamentalmente il naso. Gli amanti della torba apprezzeranno sicuramente. Il finale lungo e persistente, presenta note torbate importanti.