Clairin Ansyen Rum "Vaval" 22 Mois 70cl 49,4%

Alcol: 49,4%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/16°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Clairin è uno spirito alcolico distillato a base di canna da zucchero prodotta ad Haiti, che subisce lo stesso processo di distillazione del rhum. Ci sono tra le 500 e le 600 micro-distillerie ad Haiti, rispetto a meno di 50 in totale nel resto dei Caraibi. Le distillerie sono produzioni artigianali: la maggior parte sono piccole baracche sparse per le campagne che producono per il consumo dei propri villaggi. Clairin è ottenuto da varietà di canna autoctona, non ibridate, senza interferenze chimiche nell'agricoltura. Sono fermentate spontaneamente senza lievito selezionato, si utilizzano tecniche di distillazione della metà del XVIII secolo e nessuna filtrazione.

Selezionato da David Möller per il bar Hörnet in Svezia, questo single cask Clairin della distilleria Vaval ha trascorso 22 mesi in botti ex-Rum.

Colore: Dorato brillante.

Profumo: Note ampie e ricche di canna da zucchero e frutta matura, con cenni di spezie dolci.