Depaz Rhum Blanc Agricole 70cl 50%

Alcol: 50%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 10°/12°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La bellissima Depaz Estate si trova ai piedi della montagna più alta della Martinica, il Monte Pelée. Le origini della proprietà risalgono al 1650, quando il primo governatore della Martinica costruì il castello originale. Successivamente fu acquisito dalla famiglia Depaz e furono costruiti uno stabilimento per la produzione di zucchero e una distilleria. Nel 1903 una devastante esplosione vulcanica dal Monte Pelée uccise quasi tutti nella città di St. Pierre e rase al suolo ogni struttura, compresa la tenuta. Nel 1917 Victor Depaz tornò in Martinica per ricostruire il castello, la distilleria e il buon nome del marchio. La Blue Cane, conosciuta come la migliore e più saporita varietà di canna da zucchero, è stata piantata nella proprietà. Il raccolto ostinato è cresciuto bene nel fertile suolo vulcanico e nel microclima distinto della Martinica nord-occidentale. La qualità del rum è stata rapidamente venerata come tra le migliori dell'isola e ha guadagnato ancora una volta una reputazione molto meritata al marchio Depaz. Oggi, Depaz distilla il loro marchio distintivo di rhum agricole e una linea per Dillon, un altro marchio locale ammirato. Il Blue Cane rimane un fattore importante nel loro profilo aromatico caratteristico e più di mille ettari di canna da zucchero speciale sono piantati sulla terra di Depaz. Viene raccolta in primavera quando il suo contenuto di zucchero è più alto, quindi pigiata per estrarne il succo e lasciata fermentare per 48 ore fino a quando il lavaggio non raggiunge circa il 6% vol. La distilleria è dotata di tre alambicchi a colonna, due per la linea di rum Depaz e uno in esclusiva per il marchio Dillon. Una volta distillato, il rhum viene affinato in botti di rovere francese, assemblato e imbottigliato in azienda. Sfortunatamente, un incendio nel 1988 ha distrutto tutte le loro scorte di rum invecchiato, ma hanno già assemblato un'impressionante collezione di quasi 5000 barili che riposano in magazzini di invecchiamento ricostruiti. I rum di Depaz sono molto conosciuti in tutto il mondo e sono ampiamente disponibili in Europa. Sfortunatamente, molte delle loro offerte di fascia alta sono distribuite solo in Martinica e in Francia.