El Dorado Rum Enmore 1993 70cl 56,5% "RARE COLLECTION" "Demerara Distillers Ltd"

Alcol: 56,5%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La storia del rum in Guyana iniziò nel 1640 con l'introduzione della canna da zucchero da parte dei primi coloni europei. Nel 1670, la fondazione della produzione di rum Demerara fu posta con l'istituzione della distillazione nei nuovi territori da parte degli inglesi. La contea di Demerara un tempo coperta dall'Oceano Atlantico, fu recuperata dagli olandesi nel 1600. Usando i loro ingegnosi metodi di bonifica della terra, gli olandesi bonificarono con successo la terra, ottenendo un suolo ricco di minerali e sostanze nutritive, aprendo la strada alla coltivazione della canna da zucchero nel 1650. Nel 1780 c'erano oltre 300 distillerie che producevano i propri rum unici, ognuna con il proprio marchio che ne identificava l'origine (ad esempio SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). Nel 1800, i rum coloniali che utilizzavano la miscelazione britannica stavano diventando più popolari e il primo Old Vatted Demerara (OVD) era realizzato con il rum prodotto dalla distilleria Port Mourant come componente principale. L'inizio del 1900 ha visto un calo inaspettato del prezzo dello zucchero e l'introduzione di tasse con conseguente forte consolidamento dell'industria dello zucchero, poiché non era economico per tutte le proprietà rimanere in funzione. Nel 1942 c'erano nove distillerie rimanenti. Nel 1999, la fusione definitiva delle rimanenti tenute di zucchero e distillerie mediante trasferimento dei vari alambicchi, attrezzature e competenze da Demerara Distillers Limited presso l'unica distilleria attiva a Diamond, sulla riva orientale del fiume Demerara.

La gamma El Dorado ora include una collezione unica di rum invecchiati che vanno dai 3 ai 25 anni. I rum El Dorado sono prodotti secondo i più alti standard e conformi alle normative internazionali sulle dichiarazioni di età. Pertanto l'età sulla bottiglia si riferisce all'età del rum più giovane nella miscela, anche se il più vecchio può essere di molti anni più vecchio.

Ogni prodotto di questa ineguagliabile collezione di rari e preziosi rum invecchiati single marque viene prodotto in uno degli alambicchi storici della distilleria e ulteriormente invecchiato in botti ex-bourbon.

Questo rarissimo Demerara Rum, Enmore 1993, è stato distillato su Wooden Continuous Coffey Still, invecchiato in ex botti di bourbon, imbottigliato a rilascio limitato. Distillato quindi nel 1993 e imbottigliato nel 2015.