Emb Plummer Rum Conf. 2 bottiglie (Tropical Aging 14yo 70cl 69,7%-Continental Aging 14yo 70cl 64,8%)

Provenienza: Jamaica

Tipologia: Distillato

Formato: 0,70 lt

Alcol: 69.7% e 64.8%

DESCRIZIONE

Per la prima volta in 305 anni, la compagnia di importazione olandese Scheer, in collaborazione con la genovese Velier, ha accettato di mettere il suo nome su un'etichetta e lo fa all'interno di un progetto rivoluzionario per il mondo del Rum: una doppia release che da la possiblità di comparare due Rum jamaicani, prodotti nella stessa distilleria, invecchiati entrambi per 14 anni ma in due zone differenti.

Uno è invecchiato nel clima tropicale di nascita, in Jamaica. L'altro, invece, nel clima continentale inglese, precisamente a Liverpool.

Si tratta di due Vatted Single Rum, distillati in Pot Stil presso la Monymusk Distillery.

Il Continental Aging è un blend di 12 cask di EMB 2004, totalmente invecchiato in Europa (Esteri: 129,9 gr/hpla). Giallo ambra il colore, intenso e luminoso alla vista. Il naso si apre su note di frutta esotica, poi seguite da sentori di arancia candita, di pepe nero, di cardamomo e di vaniglia. L’assaggio parla di confettura di prugne e di boisé. Caldo l’assaggio e lunga la finitura. Si tratta di un Vatted Single Rum, ovvero di un assemblaggio di distillati ottenuto da melassa di zucchero proveniente dalla stessa storica piantagione della Giamaica, cui segue un procedimento di distillazione discontinua, 100% in alambicco Pot Still, nella stessa distilleria, ma con diverse maturazioni.

Il Tropical Aging è un blend di 10 cask di EMB 2006, 2 cask di EMB 2004 e 4 cask di EMB 2002 totalmente invecchiato in Jamaica. Di un colore giallo ambrato intenso con venature rame e bronzo, ha naso avvolgente e sornione di zucchero di canna, banana essiccata e fave di cacao con refoli mentolati.