Gordon & Macphail Aultmore 10yo Scotch Whisky 70cl 43%

Alcol: 43%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Gordon & MacPhail è il più antico imbottigliatore in attività continua in Scozia. L'azienda nasce il 25 maggio 1895 come drogheria. Il nome dell'azienda deriva dai nomi dei due fondatori, James Gordon e John Alexander MacPhail. Uno dei primi dipendenti fu John Urquhart. Ben presto eccelleva con le sue abilità nella selezione delle botti e nella miscelazione dei malti. John Urquhart è stato anche il primo a introdurre la maturazione in botti spagnole ex Sherry. Questo è stato naturale per G&M, dal momento che come commercianti di vino avevano a portata di mano le botti necessarie. J. Urquhart iniziò anche a maturare i malti più a lungo del solito in un momento in cui la maturazione in botte era effettivamente limitata al minimo. Nel 1915 Urquhart fu infine nominato socio anziano e, dopo la morte dei fondatori, rilevò completamente l'attività. Oggi G&M è ancora gestita dalla famiglia Urquhart. Nel 1993 G&M acquistò la distilleria Benromach. Dopo un periodo di ristrutturazione, il principe Carlo ha riaperto la distilleria nel 1998. In questo modo la fornitura di malti di G&M è assicurata per il futuro. Grazie alla sua lunga storia, G&M ha una quantità impressionante di botti in magazzino. L'azienda è l'imbottigliatore autorizzato per alcune distillerie che non offrono imbottigliamenti originali. Ormai questi imbottigliamenti etichettati individualmente sono considerati imbottigliamenti originali dagli intenditori. G&M possiede ancora botti di distillerie che non vendono più agli imbottigliatori indipendenti. Diverse distillerie hanno esaurito le vecchie botti. G&M ha restituito le botti richieste alla distilleria e in cambio ha ricevuto botti più giovani. Attraverso la pianificazione a lungo termine e la gestione dello stoccaggio, G&M è riuscita anche a imbottigliare i whisky più antichi del mondo. Ormai hanno rilasciato un single malt Mortlach e due Glenlivet, tutti invecchiati 70 anni. Gli anni Sessanta videro la svolta finale per G&M. Con la serie Connoisseurs Choice hanno avuto successo a livello internazionale in importanti mercati di esportazione. Si ritiene che il successo della serie Connoisseurs Choice abbia innescato la fondazione di altri imbottigliatori indipendenti.

Aultmore è una distilleria di whisky a Keith, Banffshire, che produce un omonimo whisky single malt. Il suo nome è un derivato dalla frase An t-Allt Mòr, gaelico per grande ustione, riferendosi alla sua fonte d'acqua l'ustione Auchinderran. Fu fondata nel 1895 da Alexander Edward, allora proprietario della distilleria Benrinnes. La distilleria era originariamente azionata da una ruota idraulica e presto fu adattata per utilizzare invece un motore a vapore, che funzionava giorno e notte per 70 anni, a parte la manutenzione. Durante le ore di manutenzione l'energia è stata fornita dalla ruota idraulica principalmente in pensione. Il motore a vapore è ora in mostra presso il sito della distilleria. La distilleria fu ampliata nel 1898 e la produzione raddoppiò. Nel 1899 la distilleria era di proprietà di Pattisons che in quell'anno fallì. La produzione è crollata e la distilleria ha chiuso. Aultmore riaprì intorno al 1904 e chiuse di nuovo durante la prima guerra mondiale a causa della carenza di orzo. Riaprì di nuovo dopo la fine della prima guerra mondiale e fu acquistato da John Dewar e dai figli nel 1923. Poco dopo, nel 1925, fu acquistata dalla Distiller Company. Passò di nuovo di mano nel 1930, quando fu acquistato da Scottish Malt Distillers. La distilleria è stata negli anni '50 una delle prime a utilizzare la pesca, un prodotto di scarto della produzione di whisky, come mangime per animali. Nel 1998 la distilleria è stata rivenduta alla controllata Bacardi Dewars, che in precedenza era stata proprietaria di Aultmore tra il 1923 e il 1925. Aultmore ha prodotto il suo primo imbottigliamento ufficiale, a 12 anni, nel 2004, dopo un precedente rilascio di flora e fauna e un precedente rilascio di malti rari.

Unendo la gamma Discovery di Gordon & MacPhail arriva questo glorioso single malt di Aultmore. Dopo la distillazione, il whisky è stato consegnato all'abile banda di Gordon & MacPhail, che lo ha lasciato maturare nelle proprie botti per un decennio prima che fosse finalmente imbottigliato. Che tu sia nuovo di Aultmore e desideri provarlo, o che tu abbia già a cuore questa distilleria, una scoperta ti aspetta.