Gusano Rojo Mezcal Artesanal 70cl 38%

Alcol: 38%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/16°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Un verme mezcal è una larva di insetto che si trova in alcuni tipi di mezcal prodotti a Oaxaca, in Messico. La larva è generalmente un gusano rojo ("verme rosso") o un chinicuil ("verme maguey"), il bruco della falena Comadia redtenbacheri. Il verme rosso è generalmente considerato più gustoso. Contrariamente alla credenza popolare, una vera tequila non contiene un verme. È solo nel mezcal, una bevanda strettamente correlata. Sebbene l'usanza sia relativamente recente, le larve sono usate frequentemente da diverse marche di mezcal per dare sapore alla bevanda. Una larva intera viene depositata nella bottiglia, normalmente dopo essere stata precedentemente stagionata in alcool puro. Nacional Vinicola (NAVISA) è stata la prima azienda ad aggiungere un verme al suo mezcal Gusano Rojo. Andres Paniagua e Jacobo Lozano, creatori di Gusano Rojo e Dos Gusanos, hanno introdotto per primi la pratica di aggiungere larva al mezcal. [1] Oggi, diversi marchi lo stanno facendo, incluso Patron.

Il Gusano Rojo viene elaborato dalla distillazione del succo fermentato di specie diverse di agave. Poi riposa per almeno 2 mesi in botti in rovere bianco farlo stabilizzare.