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Highland Park 16yo Wings of the Eagle Scotch Whisky 70cl 44,5%
Provenienza: Scozia
La distilleria Highland Park è stata fondata da Magnus Eunson, un macellaio e ufficiale della chiesa di giorno e un distillatore illegale e un contrabbandiere di whisky di notte. Nel 1798 fu sorpreso a distillare illegalmente whisky sul sito. Nel 1826, quasi 30 anni dopo, Highland Park ricevette una licenza ufficiale per distillare il whisky. Il nome della distilleria non si riferisce alle Highlands scozzesi, ma piuttosto al fatto che la distilleria è stata fondata su un'area chiamata 'High Park' distinta da una zona più bassa vicina.
Uno dei tre whisky originariamente rilasciati per il mercato Travel Retail da Highland Park nel 2018, Wings of the Eagle è un single malt di 16 anni che è stato estratto da botti di rovere europeo e americano stagionato allo sherry. I distillatori non hanno specificato da quale tipo di aquila prende il nome.
Colore: Ambrato intenso.
Profumo: L'aroma si presenta con note di pasta frolla, scorze d'arancia, resina di pino e un sottile cenno di fumo di noce americano.
Sapore: Rimane morbido il fumo, lasciando poi spazio a note di vaniglia e noci miste. Nel finale burro di mandorle, un tocco di tabacco e zucchero di canna croccante.
