Kilchoman Beija-Flor Single Cask Mezcal Finish 70cl. 54,8°

Tipologia: Distillato

Data distillazione: 2013

Data imbottigliamento: Marzo 2022

Note: Single Cask Limited Edition

Il single cask 741/2013 di Kilchoman è una novità assoluta per l'Italia: si tratta infatti del primo single cask invecchiato in Mezcal sul mercato italiano. Distillato il 17 Ottobre 2013, a partire da orzo torbato a 50ppm, dopo i primi anni di maturazione in un ex-bourbon cask è stato trasferito in un barile che aveva contenuto Mezcal a inizio 2021. Imbottigliato a inizio marzo 2022, dopo poco più di un anno in ex-Mezcal, ha una gradazione di 54,8% ed è disponibile solamente in 261 esemplari.

Note di degustazione

Aroma: Caramello salato, uvetta, frutta fresca e un fumo di torba marina.
Palato: Frutta tropicale e scorza di limone, con vaniglia, cioccolato al latte e un fumo caldo.
Finale: Lungo e pulito, con frutta succosa, una torba integrata e una dolcezza affilata ma persistente.