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Maitre Pierre Vieille Prune 70cl 42%
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Product details
Provenienza: Francia
Tipologia: Liquore Misto
Formato: 0,70 lt
Alcol: 42%
Descrizione:
Il mercato delle bevande analcoliche come il vino analcolico o la birra analcolica ha visto un successo crescente grazie alla domanda sempre più elevata dei consumatori. Con i suoi cospicui investimenti industriali, SLAUR SARDET offre il suo know-how ai professionisti senza strutture industriali, che desiderano muoversi nell'attuale tendenza della dealcolizzazione e dell'imbottigliamento di bevande ferme o gassate.
SLAUR SARDET offre una gamma completa di servizi dalla dealcolizzazione all'imbottigliamento grazie ad una struttura dedicata: un'unità di dealcolizzazione e linee di imbottigliamento per bevande ferme o frizzanti.
Il processo di dealcolizzazione consiste nell'estrazione dell'alcol sotto vuoto ea bassa temperatura.
Per gli spumanti ( birre, spumanti… ) si procede poi con una carbonatazione tramite aggiunta di anidride carbonica.
Parallelamente, il team di ricerca e sviluppo interviene per elaborare e perfezionare le ricette dei prodotti una volta completata la disalcolizzazione nel rigoroso rispetto dei termini di servizio.
I prodotti vengono infine pastorizzati per ottimizzarne la conservazione.
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