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Monkey 47 Gin 50cl 47%
La distilleria, nasce ai piedi della Foresta Nera, in Germania, a circa 700 metri s.l.m., li troviamo la Black Forest Distillers. Tra fiumi e laghi con acqua pura e critallina, dal 2010, viene prodotto il Monkey 47, grazie alla maestria di Christoph Keller, il mastro distillatore.
Un gin insolito, Monkey 47 contiene un ingrediente unico. Il 47 deriva dal numero di prodotti botanici che entrano in questo gin unico e dal fatto che sia imbottigliato a un sano 47%. Sembra che i botanici parlino da soli, poiché il gin ha ricevuto un sacco di consensi dalla critica. Alcuni dicono che meno è meglio, non per Monkey 47!
Il processo di distillazione che viene utilizzato è complesso. Insieme alle tradizionali tecniche di macerazione e distillazione, si utilizza il principio della percolazione, che prevede la canalizzazione dei vapori alcolici attraverso botaniche più fresche utilizzando alambicchi Carter-Head. Questa distillazione consente al mastro distillatore di individuare ed evidenziare aromi specifici all'interno della composizione dell'aroma del distillato e intensificare gli elementi volatili e sottili (come le note floreali) come contrappunto alle componenti più dominanti.
Monkey 47 è uno dei Gin più premiati al mondo.
Colore: Limpido chiaro.
Profumo: Meravigliosamente complesso, odori legnosi e vegetali si alternano a note erbacee fresche e botaniche dolci, come una pineta dopo la pioggia.
Sapore: Come prevedibile anche l'assaggio è molto complesso, questo robusto gin ha svariati sapori, spezie, frutta ed erbe. Passa da un inizio agrumato a note di pino e legno, con un finale leggermente appassito.
