Plantation Rum 2004 Vintage Edition Perù 12yo 70cl 43,5%

Provenienza: Perù

Alcol: 43,5%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Alexandre Gabriel è un imprenditore instancabile alla ricerca della perfezione. Imprenditore artigiano, consegna il miglior prodotto implementando i metodi di produzione più avanzati e precisi. Sa che un ottimo cognac, un rum superiore, è soprattutto un'emozione potente da condividere. Alexandre Gabriel applica la disciplina e la passione di antichi artigiani e orafi al suo rum e cognac. Nel 1989 Alexander Gabriel scopre la Maison Ferrand, uno dei marchi di liquori più antichi della regione del Cognac. La reputazione della Casa è indiscutibile ma le vendite sono in ritardo. Una cotta immediata prende il sopravvento e Alexandre Gabriel si tuffa con esuberanza nei dettagli e nell'artigianato della produzione di Cognac. Il viaggio segue la passione e presto Alexandre Gabriel sta creando una rete di distribuzione dedicata di partner altrettanto appassionati. Si basa sui suoi valori e sulla sua visione per la Casa. Vent'anni dopo, la maggior parte della sua squadra fondatrice è ancora insieme. Gli anni '90 vedono Alexandre Gabriel setacciare i Caraibi alla ricerca dei migliori rum della regione. Nasce Plantation: una gamma artigianale di rum dai grandi terroir dei tropici. Quindici anni di produzione di rum dedicata. Più tardi, nel 2012, Alexandre viene premiato come Master Rum Blender of the Year ai Golden Rum Barrel Awards ed è stato nominato Distiller of the Year dall'American Distilling Institute. Oggi, presidente e proprietario della Maison Ferrand, Alexandre Gabriel ha ricevuto elogi in tutta la categoria e nel settore. Concentrandosi su tre principali spiriti che rappresentano la passione e la visione della Maison Ferrand: Ferrand Cognac, Citadelle Gin e Plantation Rum: spiriti autentici che esprimono i singoli terroir che li hanno creati. Un manager pieno di risorse, Alexandre Gabriel decide di vendere alcune delle sue botti di cognac ad altri produttori, in particolare produttori di rum. I Caraibi e l'America Latina sono ora sul suo radar. Presto la regione rivela dozzine di espressioni di rum uniche e affascinanti che catturano l'attenzione del produttore di rum. Ogni isola porta le sue scoperte.

“Amo i prodotti autentici che esprimono la personalità della terra che li ha coltivati. Trovo la diversità affascinante, esuberante. La gioia di gustare i migliori rum appena usciti dall'alambicco da un'isola all'altra è meravigliosa. I gradi di fermentazione e distillazione sono sempre unici. Ed è qui che ho visto un'opportunità! Mi chiedevo (e ho potuto assaggiare) cosa potessimo fare io e il mio team con distillazioni così diverse. In quel momento sapevo in cuor mio che avremmo potuto perfezionare i metodi di maturazione in botti di legno che conoscevamo così bene dalla produzione del Cognac. Voilà, viene lanciata l'idea di Plantation ". Queste le parole del manager Alexandre... Sono cresciuto in una fattoria, ne vivo una adesso, e quello che più di ogni altra cosa mi affascina è l'aspetto agricolo del nostro spirito. Il nome Plantation mira a riflettere i principali terroir e culture del rum.

Alexandre Gabriel trascorre ora diversi mesi all'anno nei Caraibi a caccia di tesori: i migliori barili di rum che riesce a trovare. I suoi sforzi sono stati generosamente ripagati nelle collaborazioni che ha forgiato con produttori locali altrettanto appassionati. Ha coltivato rapporti duraturi con le migliori distillerie caraibiche. Plantation è anche proprietaria della mitica distilleria di rum delle Indie occidentali alle Barbados ed è azionista di National Rum of Jamaica, proprietaria di Clarendon Distillery e Long Pond Distillery. Questi investimenti nella produzione di rum gli consentono di garantire l'approvvigionamento e la qualità di questi due grandi terroir, Barbados (dove il rum è stato inventato nel 17 ° secolo) e Giamaica.

Qui abbiamo un Rum peruviano, imbottigliato come parte della gamma Plantation. Questo proviene da Destilerias Unidas S.A. de Peru ed è stato distillato nel 2004. Inizialmente è stato maturato per 12 anni prima di essere trasferito in Francia per un periodo di finitura di due anni in botti di cognac. Roba intrigante e piccante.