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Talisker 10yo Scotch Whisky 70cl 45,8%
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Product details
Provenienza: Scozia
Alcol: 45,8%
Formato: 0,70 lt
Temperatura di servizio: 16°/18°
Tipologia: Distillato
DESCRIZIONE:
La distilleria fu fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill e costruita nel 1831 a Carbost dopo una serie di false partenze su altri siti quando acquisirono l'affitto di Talisker House dal Macleod di MacLeod. Fu poi ricostruita tra il 1880 e il 1887 e ampliata nel 1900. Quando un nuovo contratto di locazione per la distilleria fu negoziato con il capo del clan MacLeod nel 1892, il pagamento annuale doveva essere di 23,12 sterline e una botte da dieci galloni di Talisker della migliore qualità. Fu ricostruita nuovamente nel 1960 dopo che un incendio distrusse completamente la distilleria. Questa gestisce cinque alambicchi; due alambicchi di lavaggio e tre alambicchi classici. Tutti utilizzano vermi tubolari (bobine di condensazione) piuttosto che un moderno condensatore, che si ritiene conferisca al whisky un sapore "più pieno" (esso stesso un'indicazione di un contenuto di zucchero più elevato). Durante questo primo periodo, il whisky è stato prodotto utilizzando un metodo di tripla distillazione, ma nel 1928 è stato cambiato con la più convenzionale doppia distillazione. Talisker è stata acquisita dalla Distillers Company nel 1925 e ora fa parte di Diageo. Dopo l'incendio del 1960, furono costruite cinque repliche esatte degli alambicchi originali per preservare il sapore originale di Talisker. Nel 1972 gli alambicchi furono convertiti al riscaldamento a vapore e il pavimento del malto fu demolito. L'acqua di Talisker proviene da sorgenti direttamente sopra la distilleria attraverso una rete di tubi e pozzi. L'orzo maltato utilizzato nella produzione proviene da Muir of Ord. Talisker ha una caratteristica insolita: pipe di liscivia a collo di cigno. Un anello nei tubi porta il vapore dagli alambicchi alle vasche a vite senza fine in modo che parte dell'alcol si conduca già prima di raggiungere il frigorifero. Quindi ritorna negli alambicchi e viene distillato di nuovo.
Il Talisker 10yo è un classico dram dell'isola di Skye. Invecchiato per un minimo di 10 anni in botti di rovere americano, questo gradito membro della serie Classic Malts di Diageo è stato riconosciuto numerose volte per la sua eccellenza. Un prodotto immensamente soddisfacente, con sentori di torba calda che si fondono con l'aria costiera, bilanciati da frutta del frutteto e orzo succoso. Un dopocena spettacolare.
Colore: Ambrato brillante.
Profumo: Abbiamo un naso fresco e fragrante. Attraverso un fumo denso e pungente arriva dolce buccia di pera e mela, con pizzichi di sale marittimo da aringhe affumicate, alghe.
Sapore: Al palato è un falò di torba scoppiettante con pepe nero, un tocco di salamoia e orzo secco. In sequenza un buon sentore di frutta del frutteto fornisce un equilibrio delicato e bello. In un finale lungo, le braci del falò tostano il malto e cristallizzano un sottofondo zuccherino.
Talisker 10yo Scotch Whisky 70cl 45,8%
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