Tarquin's Cornish Dry Gin 70cl 42%

Alcol: 42%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 4°/8°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Un 23enne, uno chef di formazione classica del Cordon Bleu di Parigi, in qualche modo si ritrova seduto dietro una scrivania grigia nella città di Londra. Si rende presto conto che questo ambiente è in contrasto con ciò che lo fa davvero ticchettare e presta attenzione. Comincia a complottare. Un'idea emerge, poi un'altra, poi ancora. Ogni edificio ha ambizione e ognuno è guidato dallo stesso principio guida: la passione per creare. Affina il suo pensiero. Un'idea prende piede e diventa rapidamente una visione onnicomprensiva. Tarquin, supportato dall'acume per gli affari e dalla spinta di sua sorella Atena, punta a fondare la prima distilleria della Cornovaglia da oltre 100 anni. Armato con una pentola di rame da 0,7 litri, una valigia piena di prodotti botanici strani e meravigliosi e una tavola da surf pregiata, Tarquin fa il suo ritorno nel West Country. Inizia con una tela completamente bianca. Non ha mai distillato nulla prima in vita sua e quindi il suo primo compito è iniziare l'autodidatta. Inizia a raccogliere e consumare quanta più conoscenza sulla distillazione su cui può mettere le mani. Si fissa con la sperimentazione, realizzando distillati individuali di ogni botanica che riesce a trovare. Dal tradizionale al bizzarro. Dal foraggio all'estero. Nel tempo costruisce una vasta libreria di sapori, ognuno dei quali offre un profilo diverso dall'ultimo. Molto lavoro. Molti no. Fa tutto parte del processo: tentativi ed errori. Poi arriva il momento di costruire, fondere, bilanciare e assaporare. Vengono sviluppati oltre 100 diversi lotti di gin di prova. Gioca con combinazioni e proporzioni, modificando idee e gusti mentre procede. Sono tutti valutati, classificati e raffinati. Si beve molto gin. Aveva un sacco di sorrisi. Alcune smorfie. Alcuni mal di testa. Ma poi colpisce il vincitore. Dalla sua generosità di botanici, ne vengono selezionati 12: un intruglio di radici, spezie, noci, semi, frutti e fiori provenienti dagli angoli più remoti del mondo e dal suo giardino sul retro. La ricetta precisa è finalizzata e documentata in modo sicuro. Viene quindi messo sotto chiave e non raccontato a nessun altro. Il gin di Tarquin è pronto, ora è il momento di iniziare a condividerlo con il mondo.

Sono stati selezionati a mano 12 botanici diversi, accuratamente scelti da luoghi lontani ed esotici in tutto il mondo, per creare uno spirito che esplode con Cornish Sunshine.