The Glenlivet 21yo Archive Scotch Whisky 70cl 43%

Alcol: 43%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Le distillerie illegali erano comuni in tutta l'area dello Speyside dal 1700, ma furono in gran parte ridondate con l'approvazione della legge sulle accise nel 1823. Era in base a questa legislazione che potevano essere costituite distillerie legali, subordinatamente al possesso di una licenza. Alexander Gordon, 4° duca di Gordon, è stato presumibilmente determinante nell'approvazione di questa legislazione. Sebbene non vi sia alcuna traccia storica del suo coinvolgimento nella questione, il suo inquilino, George Smith, che all'epoca gestiva una distilleria illegale nella sua fattoria di Upper Drummin, divenne la prima persona in Scozia a richiedere e ricevere una licenza per produrre legalmente spirito. La decisione di George Smith si sarebbe rivelata una decisione impopolare; ogni altro distillatore all'epoca operava illegalmente e sperava che la nuova legge sulle accise venisse abrogata, cosa che non accadrebbe se alcuni distillatori avessero accettato la nuova legge. Furono fatte minacce contro Smith, quindi George Gordon fornì a Smith due pistole da usare per garantire sia la sua sicurezza e quella della distilleria. Nel 1824, la distilleria Glenlivet fu fondata a Upper Drumin da George e dal suo figlio minore John Gordon Smith. George Smith fondò una seconda distilleria nel 1849, chiamata Cairngorm-Delnabo Distillery, ma nel 1855 o 1856 entrambe funzionavano a piena capacità e non erano in grado di soddisfare la crescente domanda. Anche il funzionamento di due siti separati si è rivelato difficile e costoso, quindi nello stesso periodo sono stati elaborati piani per costruire una nuova distilleria più grande più in basso sulla collina a Minmore. La costruzione di questa nuova distilleria era in corso quando la vecchia Upper Drumin fu distrutta da un incendio nel 1858. La costruzione della nuova distilleria Minmore è stata accelerata e le attrezzature recuperabili dalla Upper Drumin sono state trasferite alla nuova Mimmore. La distilleria Delnabo è stata chiusa nello stesso momento e anche le parti migliori delle attrezzature sono state trasferite allo stabilimento di Minmore. La produzione iniziò nel nuovo stabile nel 1859 ed era più o meno nello stesso periodo dell'entità legale di George & J.G. Viene costituita Smith, Ltd. George Smith morì nel 1871 e suo figlio John Gordon Smith ereditò la distilleria. La qualità del prodotto dalla loro società aveva portato le altre distillerie della zona a rinominare i loro prodotti in "Glenlivet" e al momento della morte di George, diversi distillatori lo stavano facendo. J.G. Smith ha deciso di intraprendere un'azione legale e ha cercato di rivendicare la proprietà sul nome Glenlivet, questa azione legale ha avuto solo parzialmente successo: il verdetto ha costretto altri distillatori della zona a smettere di chiamare il loro whisky Glenlivet e J.G. Smith insieme al miscelatore Andrew Usher hanno il permesso esclusivo di utilizzare il marchio, ma hanno permesso ad altre distillerie di sillabare il nome della loro distilleria con il nome "Glenlivet", il che ha portato a nuovi nomi di distilleria come The Glen Moray-Glenlivet Distillery, una distilleria situata nelle vicinanze. Glenlivet rimase aperta durante la Grande Depressione, evento che interessò molte altre distillerie; fu solo durante la seconda guerra mondiale che questa fu messa fuori servizio per la prima volta, per decreto del governo. All'indomani della seconda guerra mondiale, la Gran Bretagna era fortemente indebitata e aveva bisogno di esportare grandi quantità di merci per guadagnare entrate dall'estero (principalmente dollari statunitensi). La distillazione era un'industria ideale con il whisky molto richiesto all'estero. Le restrizioni alla distillazione furono rapidamente revocate e la produzione della distilleria era ai livelli prebellici nel 1947, nonostante le limitazioni di orzo, carburante e manodopera in corso. Il razionamento del pane fu mantenuto fino al 1948 per garantire l'approvvigionamento di grano per le distillerie. La Glenlivet Distillery (George & JG Smith, Ltd.) si è fusa con la Glen Grant Distillery (J. & J. Grant Glen Grant, Ltd.) nel 1953 per formare The Glenlivet e Glen Grant Distillers, Ltd. La società continuerà a fondersi con Hill Thomson & Co., Ltd. e Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd. nel 1970 prima di cambiare il loro nome in Glenlivet Distillers Ltd nel 1972. L'azienda è stata poi acquistata dalla società canadese di bevande e media Seagram nel 1977. Gli interessi di Seagram nella produzione di alcol sono stati acquisiti da Pernod Ricard e Diageo nel 2000, con la proprietà di Glenlivet Distillers che è passata a Pernod Ricard. Mentre la Glen Grant Distillery è stata venduta a Campari Group nel 2005, Pernod Ricard ha mantenuto il controllo sui marchi di whisky single malt Glenlivet e Aberlour. Il Glenlivet è il whisky di malto più venduto negli Stati Uniti e il quarto più venduto nel Regno Unito con una quota di mercato del 7%. Il Glenlivet è il secondo whisky single malt più venduto al mondo e le vendite globali attuali ammontano a 6 milioni di bottiglie all'anno. Oggi, la distilleria è una tappa importante lungo il Malt Whisky Trail scozzese di sette distillerie di single malt dello Speyside nella regione di Strathspey, in Scozia. Durante il tour Glenlivet (dopo aver pagato una tassa), i visitatori possono assaggiare tre dei prodotti.

Vincitore della medaglia d'oro all'International Wine & Spirit Competition 2005, 2006 e 2007, all'International Spirits Challenge del 2002 e una doppia medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition. Questo è uno stimatissimo imbottigliamento di 21 anni di Glenlivet.