The Macallan 12yo Double Cask Matured Scotch Whisky 70cl 40%

Provenienza: Scozia

La distilleria produce una serie di espressioni nella sua serie principale di Sherry Oak, la più generalmente disponibile è il 12yo, sebbene il 18yo sia ampiamente distribuito, insieme a un'espressione di forza della botte di 10 anni al 58% ABV; Si possono trovare anche costose versioni di 25, 30 e 40 anni. Più recentemente, a partire dal 2004, The Macallan per la prima volta ha iniziato a offrire espressioni di single malt vatted con whisky maturato in botti usate diverse dalle botti ex-sherry come parte della gamma Fine Oak. Macallan commercializza anche scotch speciali nei negozi duty-free di aeroporti come la 1824 Collection e la Quest Collection. Esistono anche molti rari rilasci speciali e altri imbottigliamenti di piccola produzione.

Nel 2001, Michael Martin ha selezionato The Macallan 10 Years Old come Scotch ufficiale del presidente della Camera dei Comuni, anche se Martin stesso aveva smesso di bere alcolici. Ha sentito odore di whisky per fare la sua selezione. Questa selezione ha continuato la tradizione dello Speaker che designa un single malt ufficiale. Nel 2003, The Macallan ha avviato test di laboratorio per determinare se alcuni whisky antichi acquistati per la loro collezione fossero falsi, forse generati da un commerciante con legami mafiosi. Nel 2004, è stato rivelato che i test di laboratorio avevano determinato che almeno 11 bottiglie nella sua antica collezione di whisky erano false. Sebbene The Macallan avesse testato la carta delle etichette e fosse soddisfatto che i whisky fossero autentici, ulteriori test sul contenuto di alcune bottiglie hanno rivelato che si ritiene che il whisky avesse solo 10 anni. David Cox, direttore dei whisky pregiati e rari per The Macallan, ha dichiarato: "Come risultato di questi test d'ora in poi, nessuna bottiglia antica della collezione di antiquariato conservata presso la distilleria sarà messa in vendita".

Nel 2007, una bottiglia di The Macallan del 1926 è stata venduta all'asta di Christie's per $ 54.000, rendendola una delle bottiglie di whisky più costose mai vendute. Nel 2010, una bottiglia di whisky single malt di 64 anni The Macallan in un decanter di cristallo unico nel suo genere "Lalique: Cire Perdue" è stata venduta per $ 460.000 a un'asta da Sotheby's a New York City. Tutti i proventi della vendita sono stati donati in beneficenza: water, un'organizzazione che aiuta a fornire l'accesso all'acqua potabile pulita e sicura alle persone nei paesi in via di sviluppo. Nel 2012, The Macallan ha ricevuto il Guinness World Record per il whisky più costoso mai venduto all'asta. Nel 2014, un decanter del whisky "M" di Macallan è stato venduto all'asta a Hong Kong per un record di $ 628.205. Nel 2018, The Macallan Valerio Adami 1926, 60 anni, è stata venduta per £ 848.000 all'asta a Edimburgo, la bottiglia di whisky più costosa del mondo.

Macallan 12 Year Old Cask è stato invecchiato in una combinazione di botti di rovere americano ed ex sherry. Questo è un whisky ricco che combina agrumi fruttati e caramello con zenzero speziato e noce moscata.

Colore: Dorato intenso.

Profumo: Caramello cremoso, mela caramellata, arancia candita, crema pasticcera alla vaniglia e quercia appena abbattuta.

Sapore: Spezie di legno (zenzero e noce moscata), agrumi, caramello, uvetta e un tocco resinoso. Il rovere indugia, caldo, dolce ed essiccante nel finale.