Nuovo paragrafo
Zacapa Centenario Sistema 23 Solera Le Alma 70cl 40%
Provenienza: Guatemala
Tipologia: Distillato
Formato: 0,70 lt
Alcol: 40%
Descrizione:
Il rum Zacapa è stato creato nel 1976 per commemorare la celebrazione del 100° anniversario della fondazione della città di Zacapa.
Zacapa è una città del Guatemala situata a circa 112 km da Città del Guatemala. Il nome Zacapa deriva dalla lingua nahuatl (azteca) e significa “sul fiume dell'erba.
Dopo la distillazione, Zacapa intraprende un viaggio straordinario dalle pianure ombreggiate dai vulcani alla testata di una valle a 2.300 metri (7.545 piedi) sul livello del mare dove il clima più fresco e umido della "Casa sopra le nuvole" consente a Zacapa di acquisire le sue qualità uniche e profilo di gusto inconfondibile.
L'aria fresca di montagna invecchia delicatamente il rum, consentendo lo sviluppo dell'aroma profondo, del corpo, del colore pieno e del sapore ricco di Zacapa. Qui, alla Casa Sopra le Nuvole, le botti di legno condividono i loro aromi e sapori attraverso l'esclusivo processo di invecchiamento 'Sistema Solera'.
La magia dell'invecchiamento si ispira al Sistema Solera, dove il viaggio del rum include una moltitudine di tipi e stili di botti accuratamente selezionati da Lorena Vásquez, per catturare sapori e consistenze specifici, oltre al colore perfetto.
Quando si tratta di botti, ognuna ha una storia da raccontare nel liquido finale, il che significa che non c'è spirito più fine con cui intraprendere questo viaggio. Alcuni sono fatti di quercia bianca americana e precedentemente erano usati per conservare il whisky americano, mentre altri sono fatti di quercia europea che è stata precedentemente utilizzata per invecchiare i vini Cognac, Sherry o Pedro Ximénez.
Ognuno di loro ha diversi gradi di tostatura, a seconda delle caratteristiche finali che si cercano per i diversi rum. Questa fase della produzione dei rum permette a Lorena di variare la complessità del profilo che cerca nel rum.
Il Rum Zacapa è prodotto utilizzando la prima spremitura di canna da zucchero vergine e invecchiato con il metodo Sistema Solera, realizzato dalla Master Blender Lorena Vásquez.
Una miscela di rum invecchiati 6-23 anni, invecchiati in botti che in precedenza contenevano robusti whisky americani e vini pregiati per un sorso complesso ed equilibrato.
L'equilibrio di sapori delicati e unici di Zacapa No. 23 deriva da una miscela di rum invecchiati tra i 6 ei 23 anni, provenienti dal processo di invecchiamento “Sistema Solera”. Zacapa No. 23 viene invecchiato in botti selezionate che hanno precedentemente invecchiato robusto whisky americano, sherry delicati e ottimi vini Pedro Ximénez, creando un rum morbido ed equilibrato. Il rum Zacapa No. 23 va servito liscio, con ghiaccio o nel tuo cocktail preferito di spirito scuro.
Intricato con caramello al miele, quercia speziata e frutta secca.
