Camus Cognac Ile de Ré Double Matured 70cl 40%

Provenienza: Francia

Tipologia: Distillato

Formato: 0,70 lt

Alcol: 40%

Descrizione :
Dalla costa occidentale della Cognac AOC, più precisamente dall’Isola di Re, affacciata sull’oceano atlantico, che dona a questo cognac inconfondibili notemarine. Al palato è un perfetto equilibrio tra note tostate e note di frutta candita, con un retrogusto di miele; la sua creazione prevede due fasi di invecchiamento, la prima in cantine fresche e umide presso l’Isola di Re, la seconda in antiche botti di rovere, precedentemente tostate, per dare al cognac quell’indistinguibile profumo affumicato, per un gustounico che si avvicina a quello dei Whisky.

Le uve dell'isola utilizzate per questo camus hanno naturalmente un contenuto di iodio più elevato rispetto a quelle raccolte sulla terraferma. Anche il clima mite dell'isola ha una particolare influenza sul carattere del Camus. Viene immagazzinato prima sull'isola e poi in una cantina molto umida in vecchie botti appositamente tostate.

Note di degustazione:
Olfatto: pane tostato, note di fumo, sentori di miele.
Sapore: affumicato, morbido, equilibrato, equilibrato, speziato, frutta candita, miele. finale: persistente. Su ghiaccio o freddo, servito con piatti di pesce o piccanti, il Camus ha un sapore particolarmente buono.