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Clairin Ansyen Rum "Le Rocher" 27 Mois 70cl 47,7%

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Product Details

Provenienza: Haiti

Alcol: 47,7%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/16°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Clairin è uno spirito alcolico distillato a base di canna da zucchero prodotta ad Haiti, che subisce lo stesso processo di distillazione del rhum. Ci sono tra le 500 e le 600 micro-distillerie ad Haiti, rispetto a meno di 50 in totale nel resto dei Caraibi. Le distillerie sono produzioni artigianali: la maggior parte sono piccole baracche sparse per le campagne che producono per il consumo dei propri villaggi. Clairin è ottenuto da varietà di canna autoctona, non ibridate, senza interferenze chimiche nell'agricoltura. Sono fermentate spontaneamente senza lievito selezionato, si utilizzano tecniche di distillazione della metà del XVIII secolo e nessuna filtrazione.

Questi Rum, molto rari, sono disponibili in quantità estremamente limitata. Sono ottimi prodotti da collezionare.

Questa espressione imbottigliata al 47,7% di alcool, è invecchiata 27 mesi, messa a riposare in botti ad aprile 2017 e imbottigliata a luglio 2019.

Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.

Profumo: Al naso è fruttato, con sentori dolci di canna da zucchero.

Sapore: Il sorso è caldo e ben strutturato. Potente ma non invasivo, che si chiudo con una buona persistenza.

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