Clement XO Rhum Vieux Agricole 70cl 42%

Alcol: 42%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/16°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Tra i campi di canna da zucchero, nella zona di Francois, l'Habitation Clement è l'unica “abitazione” o piantagione aperta interamente al pubblico. Una visita all'Habitation Clement ti porterà in un viaggio indietro nel tempo, attraverso la storia della cultura creola e la storia agricola dell'isola. Tutto questo, sullo sfondo di 17 ettari di lussureggianti giardini botanici. Il termine “Abitazione”, in senso creolo, descrive una proprietà e le sue strutture destinate a fini agricoli o commerciali. Oltre alla casa principale e agli edifici esterni (cucina, lavanderia, dispensa e alloggi per lavoratori), l'Habitation Clement comprende un'antica distilleria. Ristrutturata nel 2005, la distilleria ospita ora il Centre d’Interprétation des Rhums Clément. I locali di invecchiamento, le cantine e gli uffici che compongono la distilleria sono tutti situati all'interno di un giardino botanico, essi stessi all'interno di una piantagione commerciale di canna da zucchero. Situato nella zona di Francois, l'Habitation Clement occupa un posto importante nel patrimonio architettonico e industriale della Martinica con la sua trasformazione nel tempo in termini di attività (dalla coltivazione dello zucchero alla produzione di rum) e in termini di cambio di proprietà. Proprietari di Habitation Clement dal 1986, il Bernard Hayot Group si impegna a sviluppare due aspetti della proprietà. Da un lato, la storica Maison Clement, continua il suo importante ruolo storico di produttore di rhum agricole d'eccezione. Mentre, d'altra parte, l'adozione di un rilievo storico e culturale con la Fondazione Clement, sta facilitando la progressiva apertura dell'Habitation al pubblico. L'unica piantagione creola in Martinica interamente aperta al pubblico è stata riconosciuta Monumento Storico dal Ministero della Cultura nel 1996.

Il tour che si può intraprendere nella proprietà nasce intorno a due concetti: il mondo del rum, basato sull'antica distilleria; e la vita creola, incentrata sulla casa principale. I due centri sono collegati dai giardini, un'opportunità per apprezzare la flora tropicale della Martinica. Partendo dai giardini, creati negli anni '90, il sentiero attraversa i palmeti per raggiungere i locali di invecchiamento del rum e proseguendo fino all'antica distilleria. Continuando il tuo tour, puoi esplorare il case des presidents, la maison principale e gli edifici esterni. Le Case à Lucie ospitano un centro espositivo che può accogliere opere di artisti emergenti. A seguito di un bellissimo restauro di alcune antiche distillerie è stato creato un punto vendita e degustazione rum accessibile anche al pubblico. Qui puoi assaggiare alcuni dei migliori rum Clement.

La Maison Clément è uno dei principali produttori di rum in Martinica ed è rinomata per il suo rum invecchiato. E' nella cantina dell '“habitation” o piantagione Clément che invecchia pazientemente per almeno tre anni, qui giacciono migliaia di litri di rum, destinati agli amanti del rum di domani. Dal 1987 la produzione del prestigioso Rum Clément aderisce alle tradizioni più pure e ai metodi storici creati da Homère e Charles Clément. Il rhum agricole Clément è creato distillando puro zucchero di canna, secondo le nuove regole dell'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Questa espressione è Rhum agricole ben invecchiato della gamma Clément, prodotto in Martinica. Tanta frutta secca, rovere vecchio e intriganti note erbacee attraversano il cuore di questo prodotto.