KI NO BI Kyoto Dry Gin 70cl 45,7%

DESCRIZIONE:
KI NO BI si ispira alla tradizione e viene prodotto a Kyoto. E' creato in uno stile asciutto, ma con un importante tocco giapponese.
Le botaniche utilizzate sono, ovviamente, giapponesi. Ad esempio lo yuzu della prefettura di Kyoto, le cipolle in legno hinoki (cipresso giapponese), bacche di sansho verde (pepe giapponese), bambù e tè gyokuro della regione Uji.
E' il primo gin artigianale prodotto in Giappone, da Kyoto Distillery. Alla base troviamo il riso, a cui poi vengono aggiunte le botaniche sopra citate. Gli alambicchi utilizzati per la distillazione sono di provenienza tedesca.
Viene imbottigliato ad una percentuale alcolica di 45,7°, utilizza alla base lo spirito di riso e acqua derivante dal distretto della birra a Fushimi.

Note di degustazione:
Colore: Limpido e cristallino.
Profumo: molto agrumato, fiori ed erbe balsamiche, ricco e delicato.
Palato: Risaltano gli agrumi. Di ottima beva, asciutto e fresco, morbido e decisamente armonico.