Ron "Jungla" Rum Suau 70cl 40%

Bodegas Suau rende omaggio alla sua storia, riportando in vita uno dei marchi storici dell’azienda, Ron Jungla. Questo brand, può infatti essere ricondotto alle origini della famiglia, nel lontano 1851, che era profondamente legata alle isole caraibiche, grazie ad intensi traffici commerciali.

Con un corpo leggero e un bouquet elegante, è il risultato della fermentazione e distillazione ottimale dei mosti, e dell'invecchiamento in botti di rovere americano per oltre 10 anni.

Il processo di fermentazione avviene da una selezione iniziale di melassa di qualità superiore ottenuta dalla canna da zucchero, che viene poi fatta fermentare con lieviti selezionati.

La distillazione avviene in fasi all'interno di colonne continue, ottenendo una gradazione alcolica dall'85 al 95%.

Per il primo invecchiamento, sono utilizzate botti di rovere bianco americano che contenevano Bourbon, mentre per il secondo processo di invecchiamento, lungo un anno, nelle cantine Suau a Maiorca, vengono utilizzate botti che contenevano brandy Suau, e che conferiscono un "bouquet" aromatico al prodotto finale.

Colore: Ambrato brillante.

Profumo: Uva e prugne secche, zucchero tostato e cacao, si fondono ad un sentore secondario di melassa di zucchero di canna. Ben equilibrato, caratterizzato da note di rovere tostato, vaniglia, noci tostate, mandorle amare e caramello. Infine un dolce sentore di Brandy, dato dall'invecchiamento nelle pregiate botti Suau.

Sapore: Al palato è morbido, strutturato, denso e corposo con un gran carattere. Ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza, che lo rende davvero gustoso. Il finale è morbido e delicatamente dolce, riempie il palato ma non è aggressivo, e lo riscalda piacevolmente.