Aberfeldy 16yo Scotch Whisky 70cl 40%

Provenienza: Scozia

Alla base della decisione di Tommy e John Alexander Dewar di costruire la loro distilleria di whisky nel cuore dell'Highland Perthshire, alla periferia del villaggio di Aberfeldy c'è La presenza di una superba fonte d'acqua naturale a The Pitilie Burn (o piccolo fiume) che scorre oltre la distilleria nel fiume Tay, questo è stata senza dubbio un fattore importante nella decisione. Le acque ricche di oro vengono utilizzate per produrre il whisky di Aberfeldy oggi. C'erano anche ottimi collegamenti di trasporto in treno per la vicina Perth, portando carburante e orzo alla distilleria e restituendo il prodotto finito per essere miscelato e imbottigliato. Ciò ha reso molto efficiente il processo di portare il whisky sul mercato. La linea non è più aperta, ma sul sito è rimasta una locomotiva a vapore con una carrozza con botti di whisky. L'ultima ragione potrebbe essere stata sentimentale. L'umile croft in cui è nato il nostro fondatore, John Dewar, si trova a sole tre miglia da Aberfeldy nel piccolo borgo di Dull, quindi la costruzione di Aberfeldy dai suoi figli è stata una sorta di ritorno a casa. A causa della domanda notevolmente aumentata, ora lo spirito viene maturato altrove, in Scozia, il che significa che la ex stazione di servizio e magazzino sono sfuggiti alla modernizzazione e fungono da area turistica altamente suggestiva e sede della degustazione di botti.

Questo single malt invecchiato 16 anni fa la sua comparsa nel 2015, viene invecchiato in botti di sherry oloroso, conferendo una dolcezza succosa al whisky.

Colore: Ambrato.

Profumo: Inizialmente uvetta e cannella, per poi passare al caramello e fetta di mela. Anche un tocco di pitture floreali.

Sapore: Rotondo e pastoso, ma per niente pigro, all'inizio più mela, presto affiancata da spicchi di clementine e miele su pane tostato. Una scintilla di zenzero. Bucce cerose e rovere nel finale.