Glenfiddich Fire & Cane Scotch Whisky 70cl 43%

Provenienza: Scozia

LA STORIA

Nel 1993 il divieto è in pieno svolgimento. Il nipote di William, Grant Gordon, si unisce all'azienda di famiglia, sorprende l'industria e aumenta la produzione di whisky. Con il passare del decennio e la legge, sono una delle sole sei distillerie ancora operative in Scozia. Pronto a soddisfare un nuovo aumento della domanda di whisky pregiati e invecchiati. Charles Gordon, pronipote di William, insiste per avere dei calderai in loco presso la distilleria nel 1957. Due anni dopo che i fabbri sono stati portati in loco, Gordon Grant costruisce una cooperativa dedicata. Non sottovalutando mai l'importanza delle botti nello sviluppo di whisky eccezionali. il 1987 è un momento speciale presso la Distilleria. Celebrano il loro centenario con un imbottigliamento centenario che commemora il fondatore e il suo sogno di creare "il miglior dram della valle". Dopo svariati rilasci fatti dall'azienda, tra cui il loro primo 50 anni di invecchiamento, nel 2001 rilasciano il whisky single malt più antico. Nel 1937 la botte 843 fu riempita e iniziò il suo viaggio di 64 anni. Lungo la strada, mentre dieci Magazzinieri consecutivi vegliavano su di esso, gli angeli presero la loro parte. Lasciando solo 61 bottiglie di questo rarissimo whisky. Nel 2010 una copiosa nevicata fa crollare alcuni dei tetti dei loro magazzini esponendo al cielo invernale botti preziose e in maturazione. I magazzinieri lavoreranno 24 ore su 24 a -19 ° C per salvarli tutti. In omaggio a loro, il Malt Master crea Snow Phoenix. Egli sposa le migliori botti salvate per creare un single malt in edizione limitata. Nato per caso e avversità. Nel 2011 il single malt più costoso viene venduto all'asta. Onorano la donna più anziana della Scozia, ammirata e rispettata per i suoi risultati nel campo dell'istruzione. Janet Sheed Roberts è l'ultima nipote del fondatore. Solo 11 bottiglie di Janet Sheed Roberts Reserve vengono rilasciate in tutto il mondo. Ognuna viene venduta all'asta per beneficenza, stabilendo record mondiali.

Glenfiddich è una delle aziende più premiate a livello mondiale.

Glenfiddich aggiunge questa nuova espressione alla sua serie sperimentale, svelando Fire & Cane (Fuoco e Zucchero di canna) a metà del 2018. Il maestro del malto Brian Kinsman ha concesso ad alcuni single malt torbati della distilleria un periodo di finitura di tre mesi in botti di rum, ma non solo in vecchie botti di rum. Ha selezionato botti di rum da una varietà di paesi sudamericani per finire questo whisky, che dovrebbe suonare bene con le note corpose di torba al centro.

Colore: Dorato brillante.

Profumo: Al naso fluttuanti note di torba morbida si manifestano subito, come fumo lontano nel vento. Ricco toffee dolce con note di frutta fresca e piccante.

Sapore: In bocca è come un falò di torba delle Highland, con note di quercia e toffee. Frutta verde tagliente, mela cotta dolce e fumo morbido. Il finale è persistente con una nota di affumicatura dolce.