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Henri Bardouin Pastis 150cl 45%

02198
€35.70
Non disponibile
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Dettagli del prodotto

Provenienza: Francia

Tipologia: Liquore Misto

Formato: 1,5 lt

Alcol: 45%

Descrizione:

Molto più di un seme di anice, Pastis Henri Bardouin è un capolavoro di equilibrio in cui ogni ingrediente occupa il suo giusto posto. Dispiega una sinfonia di sapori e aromi che si incontrano, si fondono, si rivelano per offrire un dialogo sensoriale unico tra le persone, un terroir e la storia dell'Alta Provenza. Una sinfonia la cui partitura è un segreto gelosamente custodito da Distilleries e Domaines de Provence.

La Distilleria che produce Pastis Henri Bardouin ha una regola d'oro: saper dare tempo al tempo . Pastis è fatto secondo un processo preciso. Nessuna possibilità, nessuna fretta. Questo è il segreto dell'eccezionale...

I 65 ingredienti della ricetta sono tutti accuratamente raccolti e selezionati a mano prima dell'uso.

Piante e spezie macerano in tini in alcool da 30° a 70°. Queste infusioni possono durare da 15 giorni a 3 mesi. Quindi vengono scolati o pressati.

La distillazione avviene in alambicco, secondo le regole dell'art. Questo processo quasi alchemico permette di estrarre la quintessenza degli aromi.

Gli infusi e i distillati sono assemblati con precisione e meticolosità.
L'acquavite ottenuta, molto ricca di alcol, viene poi portata a 45° mediante aggiunta di acqua pura.

È ora di lasciar riposare tutto. Per far sedimentare i tannini. Quando arriva il momento, il Pastis viene filtrato due volte di seguito.

Una volta effettuate le degustazioni finali per validare il perfetto equilibrio del Pastis Grand Cru Henri Bardouin, viene imbottigliato. Deve essere molto veloce per preservare la più piccola molecola di aroma.

Il profilo organolettico del Pastis Henri Bardouin è unico. Colore giallo, marrone cangiante e verde… Naso inizialmente anice poi speziato… Attacco al palato franco e fresco, finale ricco e persistente.
Per assaporare tutta la sua finezza aromatica, conta 1 volume di Pastis Henri Bardouin per 6-10 volumi d'acqua . Sì, la diluizione è anche il segreto del vero pastis dal gusto. Alleato ideale per un aperitivo provenzale, Henri Bardouin Pastis Grand Cru si accompagna meravigliosamente anche con pesce, verdure o piatti speziati.

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