Gordon & Machphail Tomatin 2009 Scotch Whisky 70cl 43%

Alcol: 43%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Gordon & MacPhail è il più antico imbottigliatore in attività continua in Scozia. L'azienda nasce il 25 maggio 1895 come drogheria. Il nome dell'azienda deriva dai nomi dei due fondatori, James Gordon e John Alexander MacPhail. Uno dei primi dipendenti fu John Urquhart. Ben presto eccelleva con le sue abilità nella selezione delle botti e nella miscelazione dei malti. John Urquhart è stato anche il primo a introdurre la maturazione in botti spagnole ex Sherry. Questo è stato naturale per G&M, dal momento che come commercianti di vino avevano a portata di mano le botti necessarie. J. Urquhart iniziò anche a maturare i malti più a lungo del solito in un momento in cui la maturazione in botte era effettivamente limitata al minimo. Nel 1915 Urquhart fu infine nominato socio anziano e, dopo la morte dei fondatori, rilevò completamente l'attività. Oggi G&M è ancora gestita dalla famiglia Urquhart. Nel 1993 G&M acquistò la distilleria Benromach. Dopo un periodo di ristrutturazione, il principe Carlo ha riaperto la distilleria nel 1998. In questo modo la fornitura di malti di G&M è assicurata per il futuro. Grazie alla sua lunga storia, G&M ha una quantità impressionante di botti in magazzino. L'azienda è l'imbottigliatore autorizzato per alcune distillerie che non offrono imbottigliamenti originali. Ormai questi imbottigliamenti etichettati individualmente sono considerati imbottigliamenti originali dagli intenditori. G&M possiede ancora botti di distillerie che non vendono più agli imbottigliatori indipendenti. Diverse distillerie hanno esaurito le vecchie botti. G&M ha restituito le botti richieste alla distilleria e in cambio ha ricevuto botti più giovani. Attraverso la pianificazione a lungo termine e la gestione dello stoccaggio, G&M è riuscita anche a imbottigliare i whisky più antichi del mondo. Ormai hanno rilasciato un single malt Mortlach e due Glenlivet, tutti invecchiati 70 anni. Gli anni Sessanta videro la svolta finale per G&M. Con la serie Connoisseurs Choice hanno avuto successo a livello internazionale in importanti mercati di esportazione. Si ritiene che il successo della serie Connoisseurs Choice abbia innescato la fondazione di altri imbottigliatori indipendenti.

I single malt Tomatin meritano di essere più conosciuti. Quindi, puntiamo i riflettori sul nuovo arrivo, un imbottigliamento speciale del 2009 di questa distilleria delle Highland di Gordon & MacPhail di Elgin.

La distilleria Tomatin ha avuto una storia a scacchi. È stata fondata nel 1897 a circa 15 miglia a sud di Inverness. È nella regione delle Highland, anche se proprio ai margini dello Speyside. Tomatin significa in gaelico: "collina dei cespugli di ginepro", quindi sembra un'opportunità di marketing persa che la distilleria non commercializzi il proprio gin. Originariamente aveva solo due alambicchi, ma i suoi proprietari ne hanno aggiunti nel corso degli anni, quindi nel 1974 era la più grande distilleria di whisky di malto in Scozia con 23 alambicchi e una capacità di 13 milioni di litri di alcol puro all'anno. Era un momento terribile per diventare così grande con il lago di whisky che si riempiva. Il fallimento risultante quando è arrivato è stato terribile per l'industria, DCL ha chiuso nomi famosi come Brora e Port Ellen mentre Tomatin è andato in liquidazione nel 1985. È stato salvato da uno dei suoi clienti giapponesi, il gruppo di bevande Takara Shuzo Co che lo possiede ancora oggi. Tomatin è stata la prima distilleria di whisky scozzese ad essere acquistata da un'azienda giapponese. La distilleria generalmente produce whisky non torbato anche se viene prodotto anche un po' di torbato. È noto per il suo whisky dolce e fruttato. Circa l'80% della sua produzione va in miscele, tra cui la gamma di whisky premium Antiquary (che prende il nome da un romanzo di Walter Scott) che Tomatin ha acquistato nel 1996. Forse è per questo che non è così noto.

Questo è un imbottigliamento indipendente delle leggende di Elgin Gordon & MacPhail come parte della sua serie "Discovery". È stato distillato nel 2009 e imbottigliato all'inizio del 2021 al 43% di ABV dopo essere stato interamente maturato in botti ex bourbon. La dolce quercia americana completa davvero i sapori di frutteto e drupacee di Tomatin. Insomma, un imbottigliamento che dimostri perché Tomatin meriti di essere meglio conosciuto.