Gordon & Macphail Caol Ila 13yo Scotch Whisky 70cl 43%

Alcol: 43%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Gordon & MacPhail è il più antico imbottigliatore in attività continua in Scozia. L'azienda nasce il 25 maggio 1895 come drogheria. Il nome dell'azienda deriva dai nomi dei due fondatori, James Gordon e John Alexander MacPhail. Uno dei primi dipendenti fu John Urquhart. Ben presto eccelleva con le sue abilità nella selezione delle botti e nella miscelazione dei malti. John Urquhart è stato anche il primo a introdurre la maturazione in botti spagnole ex Sherry. Questo è stato naturale per G&M, dal momento che come commercianti di vino avevano a portata di mano le botti necessarie. J. Urquhart iniziò anche a maturare i malti più a lungo del solito in un momento in cui la maturazione in botte era effettivamente limitata al minimo. Nel 1915 Urquhart fu infine nominato socio anziano e, dopo la morte dei fondatori, rilevò completamente l'attività. Oggi G&M è ancora gestita dalla famiglia Urquhart. Nel 1993 G&M acquistò la distilleria Benromach. Dopo un periodo di ristrutturazione, il principe Carlo ha riaperto la distilleria nel 1998. In questo modo la fornitura di malti di G&M è assicurata per il futuro. Grazie alla sua lunga storia, G&M ha una quantità impressionante di botti in magazzino. L'azienda è l'imbottigliatore autorizzato per alcune distillerie che non offrono imbottigliamenti originali. Ormai questi imbottigliamenti etichettati individualmente sono considerati imbottigliamenti originali dagli intenditori. G&M possiede ancora botti di distillerie che non vendono più agli imbottigliatori indipendenti. Diverse distillerie hanno esaurito le vecchie botti. G&M ha restituito le botti richieste alla distilleria e in cambio ha ricevuto botti più giovani. Attraverso la pianificazione a lungo termine e la gestione dello stoccaggio, G&M è riuscita anche a imbottigliare i whisky più antichi del mondo. Ormai hanno rilasciato un single malt Mortlach e due Glenlivet, tutti invecchiati 70 anni. Gli anni Sessanta videro la svolta finale per G&M. Con la serie Connoisseurs Choice hanno avuto successo a livello internazionale in importanti mercati di esportazione. Si ritiene che il successo della serie Connoisseurs Choice abbia innescato la fondazione di altri imbottigliatori indipendenti.

Caol Ila (gaelico per Sound of Islay) che si pronuncia col eela. Il nome si riferisce direttamente alla sua posizione, direttamente sulla riva del Sound of Islay a meno di un miglio a nord di Port Askaig. La Caol Ila Distillery è stata fondata nel 1846 da Hector Henderson. La distilleria non andò bene e passò di mano nel 1854 quando Norman Buchanan, proprietario della distilleria dell'isola di Jura, subentrò. Nel 1863 l'attività fu acquisita da Bulloch Lade & Co, di Glasgow, commercianti di titoli di whisky. Entro il 1880 vi venivano prodotti oltre 147.000 galloni di whisky ogni anno. Nel 1920 Bulloch Lade andò in liquidazione volontaria e un consorzio di uomini d'affari formò la Caol Ila Distillery Company Ltd. Nel 1927 la Distillers Company Limited acquisì una partecipazione di controllo in Caol Ila e nel 1930 Scottish Malt Distillers Ltd ottenne la proprietà di tutte le azioni. L'azienda alla fine divenne parte di Diageo. La distilleria chiuse durante la seconda guerra mondiale, dal 1941 al 1945, a causa delle restrizioni in tempo di guerra alla fornitura di orzo ai distillatori. Da allora la produzione continuò fino al 1972, quando l'intera struttura della distilleria fu demolita. Una distilleria più grande è stata costruita nello stesso stile architettonico originale di Caol Ila 12YR, e la produzione è ripresa nel 1974. Oggi Caol Ila è la distilleria con la più grande produzione dell'isola. Ciò che Kilchoman produce in un anno richiede alla distilleria Caol Ila solo una settimana. La distilleria viene spesso definita una fabbrica di whisky e il liquido torboso viene spesso utilizzato, per quasi il 90%, in blend di whisky come Chivas Regal e altri.

Lo spirito di questo whisky scozzese single malt proveniva dalla distilleria Caol Ila prima che Gordon e MacPhail lo maturassero nelle proprie botti per la sua nuova gamma di lancio, Discovery. E 'stato invecchiato per un totale di 13 anni prima di essere imbottigliato al 43% vol.